Номинант на корону среди специй

Несколько своеобразный, но довольно приятный вкус, не менее приятный аромат, согревающее действие и деликатная, если можно так сказать, острота - все эти эпитеты относятся к корице, которую заслуженно называют в наши дни суперфудом.

Известная ещё в древности, корица использовалась в качестве ароматического средства, преподносилась монархам в дар и даже служила лекарством. Являясь частью коричника цейлонского, его внутренним слоем, корица растет в Шри –Ланке, но также ее выращивают сегодня во многих странах мира.

В наши дни многие полагают, что корица – это лишь добавка к десертам. Давайте вместе рассмотрим «диапазон влияния» этой любопытной специи, добавив её в своё меню.

1. Давайте добавим корицу в свой любимый зимний напиток: какао, горячий шоколад или глинтвейн. К слову, корица в горячие напитки добавляется в последнюю очередь, когда жидкость немного остывает, чтобы специя не утратила своих полезных свойств.
   
2. Чем вы завтракаете? Мы, к примеру, решили добавить корицу в овсяную кашу, без которой не обходится наш завтрак. Что ж, мы её ничуть не испортили!
   
3. Если нарезать кислое яблоко, присыпать его корицей и немного подождать, дав яблоку пустить свой сок, то получится не только полезный, но и вкусный перекус.
   
4. Многие хозяйки натирают дичь корицей, также используя в маринаде. Думаем, что и мясу корица придаст интересный вкусовой оттенок. Правда, если переусердствовать, то корица может немного горчить.
   
5. Конечно же, не обойтись без корицы и десертам. Считается, что она просто идеально сочетается с яблоком и грушей. Надо приготовить яблочно-грушевый салат, добавив в него, кроме корицы, горсть орехов и ложечку мёда.
   
6. Почему бы не использовать корицу в зимнем декоре? Если украсить ёлку коричными палочками или разложить их в вазах с фруктами, то это добавит к хвойному или фруктовому запаху свою прелесть. Эта специя точно не окажется лишней!