Lo saludable de los picantes
Logran reducir hasta en un 13% la mortalidad en muertes relacionadas con problemas cardiovasculares o patologías cardíacas.
Roberto Rodriguez
Autor Roberto Rodriguez Jun 27, 2019 Sociedad

Es posible que puedas vivir unos años más que los demás si te gusta comer la comida picante, esta es una de las conclusiones a las que han llegado después de realizar un estudio por parte de la Universidad de Vermont, específicamente la Facultad de Medicina Larner. Han encontrado la relación que existe entre comer con moderación, pero de una manera habitual, picantes preparados a base de chiles o ajíes picantes, estos logran reducir hasta en un 13% la mortalidad en muertes relacionadas con problemas cardiovasculares o patologías cardíacas.

Seguramente no es la primera vez que escuches sobre los beneficios para nuestra salud de estos peculiares vegetales, pues se han correlacionado algunas otras investigaciones del Centro de la Salud de la Universidad de Pekín en el año 2015 que fueron más adelante publicadas en la revista British Medical Journal donde ya se venían haciendo algunas sugerencias de consumir estos alimentos y la relación que existía entre la longevidad que podemos tener al consumirlo.

En adición a esto, se ha venido considerando que el consumo de picantes en nuestras comidas tiene un gran beneficio en la lucha que tenemos contra distintas dolencias y es por esto que los expertos de la Universidad de Vermont, que han venido analizando los hábitos alimenticios de 16.000 personas durante 23 años, mostrando su afirmación en la revista PLOS ONE. Indicando que estos son un beneficio conocido por todos.  

Sin embargo, entender cuál es el mecanismo que tiene lugar para que este fenómeno ocurra, no es de fácil análisis, por lo que algunos científicos consideran que en este tienen lugar los receptores que son los más responsables delante de la generación de un dolor en el estómago, como es el caso de la capsaicina, que es el responsable que los alimentos nos piquen o hasta nos ardan en el estómago. Cuando estos llegan a nuestro estómago, las propiedades antimicrobianas de los chiles activan de una manera trascendental en distintos mecanismos moleculares que son los que nos ayudan a combatir la obesidad y regular el flujo sanguíneo en nuestras arterias, principalmente las coronarias.  

 

 

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