El plato tradicional de la ciudad en el Neva
El pez es tan famoso que incluso se celebra la Fiesta de eperlano en las orillas del Neva.
Svetlana Mikheyeva
Autor Svetlana Mikheyeva Feb 19, 2019 Cultura
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Como cualquier persona, estoy orgullosa de mi patria. ¿Conocen la increíble ciudad en el río Neva, San Petersburgo? Uno de los platos tradicionales de mi ciudad natal es el eperlano frito. Por primera vez lo probé cuando visitaba a mi tía abuela en la infancia. Fue entonces cuando escuché la historia (del pasado militar) de este "pez heroico". Mi abuela, que también sobrevivió al sitio de Leningrado, trató de alimentarme con algo extraordinario. Casi se sintió ofendida por su hermana que me invitó a comer el eperlano. Pero luego, a mi petición, lo preparaba con mucho gusto. Y me iba contando historias... El eperlano es el pez que salvó a la gente durante el asedio. De hecho, esta especie no se usa como alimento en tiempos de paz y se considera "mala".

Por extraño que parezca, este pececito resultó tan inesperadamente sabroso que cada vez cuando voy a San Petersburgo, incluso por un par de días, me aseguro de comer este plato. La última vez incluso tuve que comerlo en un restaurante... Mi hermana y mi sobrina se rieron de mí cuando pedí por un eperlano, asumiendo su reacción. El pez es tan famoso que incluso se celebra la Fiesta de eperlano en las orillas del Neva. Y también se le construyó una especie de monumento en Kronstadt. Resultó que lo vi solo unas décadas después de probar por primera vez el eperlano. Estuve frente al monumento durante mucho tiempo y recordé a mis abuelas. La historia de este pez no es muy alegre, pero bastante curiosa. Si está alguna vez en San Petersburgo, asegúrese de probar el eperlano. No se arrepentirá.

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